Курзе с картошкой

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Вода — 250 мл

Соль — 0,5 ч.л.

Уксус — 0.2 ч.л.

Начинка:

Картофель — 500 г

Масло сливочное — 30 г

Соль — 0,5 ч.л.

Петрушка — 15 г

Укроп — 15 г

Перец черный молотый — по вкусу

  • Б: 3.86
  • Ж: 4.16
  • У: 30.79

Фото готового блюда

Курзе с картошкой Курзе с картошкойAnnI_G автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня приготовим курзе с картошкой и зеленью.

Курзе с картошкой

В глубокую миску просейте пшеничную муку, сделайте в ней углубление, влейте растительное масло, воду и уксус, посолите.

Курзе с картошкой

Сначала ложкой перемешайте муку с водой и маслом.

Курзе с картошкой

А затем руками замесите тесто. Миску накройте чистым полотенцем и дайте тесту «отдохнуть», пока будете готовить картофельную начинку.

Курзе с картошкой

Картошку вымойте, очистите и сварите в подсоленной воде до готовности. С готового картофеля слейте отвар.

Курзе с картошкой

Истолките картошку в пюре, добавьте сливочное масло. Еще раз перемешайте.

Курзе с картошкой

Добавьте к пюре мелко нарезанную зелень, посыпьте черным молотым перцем.

Курзе с картошкой

Перемешайте. Начинка готова.

Курзе с картошкой

Разделите тесто на кусочки, удобные для раскатывания. Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки диаметром 8-10 см.

Курзе с картошкой

Положите в центр кружочка картофельную начинку.

Курзе с картошкой

Сделайте первый защип. Затем сделайте складочку и прижмите ее в точку первого защипа. И так поочередно с обеих сторон, пока не дойдете до конца.

Курзе с картошкой

Приготовьте курзе из всего теста.

Курзе с картошкой

В кипящую подсоленную воду опустите курзе, аккуратно перемешайте и варите после закипания 5 минут.

Курзе с картошкой

Готовые курзе с картошкой выловите шумовкой и положите на плоскую тарелку.

Курзе с картошкой

Подавайте курзе со сметаной, сливочным маслом, посыпав черным молотым перцем и рубленой зеленью.

Курзе с картошкой

Невероятно нежное тесто, много начинки, с маслом и сметаной — это очень вкусно! Приятного аппетита!

Курзе с картошкой

Курзе с картошкой

Похожие подборки и рецепты ...

Дагестанские пельмени Курзе

Подборка рецептов

Курзе с картошкойКурзе с крапивойКурзе с картошкойКурзе с творогом и зеленьюКурзе с картошкойКурзе с бараниной (дагестанские)Вареники с картошкой

Подборка рецептов

Курзе с картошкойВареники с картошкой и лесными грибамиКурзе с картошкойВареники с картошкой и капустойКурзе с картошкойКартошка, запеченная с овощами в духовкеКурзе с картошкойВареники с картофелем и говядиной Курзе с картошкой

Важные дополнения к рецепту

  • В картофельную начинку можно добавить обжаренный репчатый лук, красный молотый перец.

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий