Ингредиенты
Куриное филе — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Вода — 1 литр
Кокосовое молоко — 250 мл
Паста Том ям — 1 ч.л.
Помидоры — 4 шт.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Получается примерно 4-5 порций
- Б: 5.59
- Ж: 1.94
- У: 0.92
Фото готового блюда
aурика автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Основными ингредиентами супа является паста «Том ям» и кокосовое молоко. Пасту можно купить готовую, а можно приготовить в домашних условиях — это совсем несложно. Для ее приготовления вам понадобятся лук, чеснок, свежий имбирь, перец чили и растительное масло. Все ингредиенты измельчаются в блендере. Более подробно посмотреть рецепт пасты можно по этой ссылке — там я все подробно описала с пошаговыми фото.
Ну, а мы приступим к приготовлению супа Том ям с курицей и грибами...
Первым делом займемся куриным бульоном. Куриное филе промойте, нарежьте на среднего размера кусочки, опустите в 1 литр холодной воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, убавьте нагрев и варите курицу 10-12 минут.
Пока готовится курица, грибы нарежьте на пластины и обжарьте до слегка румяного цвета на сухой сковороде.
Помидоры промойте, обсушите и натрите на терке без кожицы.
По истечении времени к курице добавьте грибы, мякоть помидоров и пасту «Том ям». Пасту добавьте по вкусовым предпочтениям (до желаемой остроты). Варите вместе 5-7 минут.
Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите суп. Доведите до кипения и проварите еще 3 минуты. Снимите с плиты.
Том ям с курицей и грибами готов. Подавайте на стол, присыпав зеленью. Приятного аппетита!!!
Похожие подборки и рецепты ...
Супы с кокосовым молоком
Подборка рецептов
Тайский суп «Том Ям» с креветками и грибамиРыбный суп с кокосовым молокомСуп «Том ям» с говядинойГрибной суп-пюре на кокосовом молокеСуп Том ям (рецепты в домашних условиях)
Подборка рецептов
Тайский суп «Том Ям» с креветками и грибамиСуп «Том ям» с говядинойСуп «Том Ям» с креветками и кальмарамиСупы с курицей
Подборка рецептов
Суп «Крестьянский»Рассольник с рисом и куриной грудкойЦыганский супСуп с рисом и морской капустойГрибные супы
Рубрика рецептов
Зеленый борщ с вешенкамиГрибной суп из сушеных грибов с перловкойГречневый суп с грибами и курицейГрибной суп с полбой (из сушёных лесных грибов)
Важные дополнения к рецепту
- Свежие помидоры можно заменить на консервированные или томатную пасту, или соус.
- Шампиньоны можете заменить на любые другие грибы.
Источник: iamcook.ru