Толстолобик в духовке с картошкой

Ингредиенты

Толстолобик — 3 стейка (900 г)

Картофель — 4-5 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Лимон — ½ шт.

Лук зеленый — 3-4 пера

Соль — 1 ч.л.

Оливковое масло — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Хмели-сунели — 1 ст.л.

Б: 11.39
Ж: 2.3
У: 5.58

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Подготовим необходимые ингредиенты для запекания толстолобика в духовке с картошкой и овощами. Тщательно промоем и просушим на салфетках стейки толстолобика. Овощи почистим и помоем. Перья лука ополоснем. Чеснок почистим.

Картофель нарежем тонкими ломтиками, посолим и перемешаем.

В кастрюле доведем до кипения воду и выложим ломтики картофеля, будем варить в кипящей воде 7-10 минут, до полуготовности, затем воду сольем.

Лук нарежем перьями или полукольцами, помидоры нарежем тонкими полукружиями.

Стейки натрем солью, хмели-сунели, выдавим через пресс чеснок, выдавим лимонный сок из половины лимона, втирая в рыбу. В таком виде стейки оставим на 20 минут мариноваться.

Противень смажем тонким слоем оливкового масла, на центр выложим подготовленные стейки толстолобика, которые обложим ломтиками картофеля.

Сверху выложим перья лука и полукружия помидоров.

Присыплем мелко порезанным зеленым луком.

Противень затянем фольгой и отправим выпекаться в духовку при 180 градусах примерно на 45 минут. Где-то на 30-той минуте можно фольгу снять с противня и отправить в духовку допекаться для подрумянивания.