Крендель с корицей и грецкими орехами

Хрустящий крендель с нежной мякотью и пикантным ароматом корицы. Орешки придают выпечке специфический вкус, а вкус становится более насыщенным. Замечательная выпечка с прекрасным вкусом, красиво смотрится на столе. Крендель с корицей и грецкими орехами

Ингредиенты

порций:

для теста:

  • мука 450-500 г
  • вода 250 мл
  • сахар 0.5 стакана
  • масло растительное 4-5 ст.л.
  • дрожжи 11 г
  • соль 1 щепотка

для начинки:

  • грецкие орехи 50 г
  • корица молотая 40 г
  • сахар 3-4 ст.л.
  • сахар ванильный 1 ч.л.
  • масло растительное

Кухня: Домашняя кухня

Крендель с корицей и грецкими орехами

Новогоднее лимонное печенье на елку

Крендель с корицей и грецкими орехами

Мясо с овощами в армянском лаваше

Крендель с корицей и грецкими орехами

Жареные пирожки на кефире без дрожжей

Крендель с корицей и грецкими орехами

Печенье шоколадное «Комфорт»

Приготовление:

2 часа 25 минут + 1 час 10 минут

  • В теплой воде растворить дрожжи, через 10 минут всыпать соль, сахар, влить растительное масло.
  • Затем всыпать просеянную муку и вымесить жидковатое тесто.
  • Через 15 минут влить еще масло и добавить просеянную муку.
  • Вымесить тесто, которое не липнет к рукам, но довольно эластичное.
  • Глубокую посуду смазать растительным маслом и выложить тесто.
  • Оставить подходить в теплом месте на 2 часа.
  • Чтобы тесто быстрее и лучше подходило, поставить кастрюлю с тестом на водяную баню или в большую миску с горячей водой.
  • Следить, чтобы вода не остывала.
  • Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, можно приступать к лепке кренделя.
  • Раскатать в пласт длиной не меньше 20 см, присыпая мукой.
  • Густо посыпать тесто орехами и корицей с сахаром.
  • Теперь необходимо свернуть рулет и ножом разрезать вдоль по всей длине рулета, но не глубоко.
  • Сформировать косичку, выворачивая разрезанную косичку, чтобы начинка из орехов была сверху.
  • Защипнуть кольцом и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Крендель выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Источник: vkuso.ru



Добавить комментарий